操作方式
- 01
杏鲍菇用水清洗清洁，控干水分，切当作片。
- 02
菠菜去根，用水清洗清洁，控干水分，用刀切当作对半。
- 03
鸡蛋打人盘中，搅拌当作鸡蛋液。
- 04
切好，葱，姜，备用。
- 05
菠菜用水焯一下，水开后入锅稍翻一下即捞出，敏捷用冷水过凉，沥干水分，再用手攥一下菠菜里的水分。
- 06
鸡蛋用锅炒出来，炒至八分熟，盛出备用。
- 07
锅里放入油加热，油热后放入葱，姜，爆锅。放入杏鲍菇翻炒，放入五喷鼻粉，一小匙儿蚝油。
- 08
炒至杏鲍菇变软，放入菠菜翻炒，放入盐。菠菜稍翻炒一下，放入炒好的鸡蛋。
- 09
鸡蛋略翻炒一下，放入味精，关火出勺。
- End
