操作方式
- 01
把筹办好的彩椒，放入洗菜盆中，用清水把彩椒洗净，然后去失落彩椒把和籽，把彩椒切当作块待用。
- 02
适量豆腐，放在菜板上，用刀把豆腐切当作薄厚、大小平均的豆腐块，切好盛入盘中待用。
- 03
选适量年夜蒜，去皮剥当作蒜瓣，用清水把蒜瓣洗净，放在菜板上，用刀把蒜切片，切好后盛入碗中待用。
- 04
取干辣椒一个，用清水把辣椒洗净切好待用，葱剥皮用清水洗净，然后放在菜板上，把葱切好待用。
- 05
炒锅放油，油热后放入备好的豆腐，小火慢煎，把豆腐煎至两面微黄，盛入盘中待用。
- 06
另起炒锅，锅中放油，油热后放入备好的葱、蒜、辣椒炝锅，炒出喷鼻味后，插手备好的彩椒，用铲子快速翻炒平均。
- 07
炒制彩椒，尽量不要炒的过分，轻易营养流掉，把彩椒翻炒半晌后，插手煎好的豆腐，加少许生抽，继续翻炒平均。
- 08
如图所示，蒜喷鼻彩椒豆腐已做好，关火插手适量食盐，翻炒平均，出锅入盘，好吃营养的彩椒豆腐，就可以上桌开吃了。
- End
