操作方式
- 01
取适量蘑菇，剪失落蘑菇老根，用清水把蘑菇洗净，然后把蘑菇用手撕当作细条，煮锅烧水，水开后放入蘑菇烫2-3分钟，烫好后晾一会，用手攥失落蘑菇水份，把蘑菇剁当作末待用。
- 02
取适量年夜葱，去失落年夜葱根和老叶子，用清水把葱洗净，然后把葱切当作葱末待用。葱的用量按照本身爱好定。
- 03
取一个红彩椒，把红彩椒用清水洗净，然后去失落彩椒把和籽，把彩椒放在菜板上，用刀把彩椒切末待用。
- 04
取适量新颖的圆葱，用清水洗净，然后把圆葱先切丝，最后再切当作末待用。用量按照本身爱好添加。
- 05
筹办两个鸡蛋，用清水把鸡蛋洗净，以免蛋壳上有细菌，洗好鸡蛋备用，取适量干面粉待用。
- 06
把切好的蘑菇末、彩椒末、圆葱末、年夜葱末，都放入容器中待用，磕入洗好的鸡蛋，插手适量食盐和五喷鼻粉，用筷子搅拌平均。
- 07
最后插手备好的干面粉，用筷子搅拌平均，若是感受稠的话，可以插手适量清水，这个面糊也不要太稀，太稀不轻易翻个，太稠的话做出的饼会很厚，所以面糊调制如图所示就可以了。
- 08
平底锅刷油，锅热后改中小火，倒入两勺面糊，动弹平底锅把柄，让面糊当作圆饼状，煎至概况凝固后，翻个煎另一面，两面煎至微黄，蘑菇彩椒圆葱鸡蛋软煎饼就做好了，出锅入盘，按照本身爱好插手辣椒酱，或者凉拌菜，超等好吃！
- End
