操作方式
- 01
鸡胸肉用水清洗清洁，控干水分，切当作丁。放入少许盐，五喷鼻粉，料酒，淀粉，用手抓匀，腌制十分钟。
- 02
豌豆剥去皮，用水清洗清洁，控干水分。
- 03
红干椒用水清洗清洁，控干水分，切当作小段。切好葱，姜备用。
- 04
锅里放入油加热，油热后放入鸡胸肉滑炒，炒至鸡胸肉颜色变白，盛出备用。
- 05
锅里从头放入油加热，油热后放入葱，姜爆锅，放入豌豆翻炒，放入五喷鼻粉，盐。放入适量的水翻炒，如许炒出来的豌豆比力软。
- 06
炒至豌豆变软，放入红干椒翻炒。红干椒稍翻炒一下，放入炒好的鸡胸肉，放入少许料酒，少许蚝油。
- 07
鸡胸肉略翻炒一下，放入味精，关火出勺。
- End
