苦瓜尖椒炒鸡蛋的家常做法

操作方式

• 01

  苦瓜去瓜瓤，用水清洗清洁，控干水分，切当作碎丁。

  
• 02

  青尖椒用水清洗清洁，控干水分，切当作碎丁。

  
• 03

  圆葱去皮，用水清洗清洁，控干水分，切当作碎丁。

  
• 04

  葱，姜切当作末备用。

  
• 05

  把切好的苦瓜，青尖椒，圆葱，葱，姜，一路放入碗中，然后再把鸡蛋打入碗中。

  
• 06

  放入盐，味精，五喷鼻粉，拌和平均，搅拌当作鸡蛋液。

  
• 07

  锅里放入油加热，油热后放入鸡蛋液，小火煎塌。

  
• 08

  煎塌至鸡蛋液稍凝固后，用铲刀翻面煎塌至没有生鸡蛋液即可，关火出勺。

  
• End