操作方式
- 01
筹办一个新颖的年夜西红柿，用清水把西红柿洗净，然后把西红柿切块待用。不喜好西红柿皮的，可以把洗净的西红柿，用开水烫一下去皮。
- 02
取适量新颖的青翠，用清水把葱洗净，用刀切当作葱花待用。葱花是用来炝锅提味的，少量就可以了。
- 03
取适量干面粉，插手适量清水，用筷子搅拌平均，喜好吃硬疙瘩的把面调当作面团，喜好吃软疙瘩的就把面调稀点，如图所示调好面团待用。
- 04
筹办好家里的剩菜，我这里选用的是，午时没吃完的胡萝卜菠菜木耳炒肉，一会疙瘩汤快熟的时辰，加进去就可以了。
- 05
取一个新颖的鸡蛋，用清水把鸡蛋洗净，以免蛋壳上有细菌，洗净后把鸡蛋磕入碗中，用筷子把鸡蛋打散待用。
- 06
炒锅放油，油热后放入葱花炝锅，然后放入西红柿，用铲子翻炒平均，炒至西红柿出汁，插手适量清水。
- 07
煮开锅后，用筷子在面团上夹一块面疙瘩，放入锅中，直至把所有面疙瘩放入锅中煮开两三分钟，面疙瘩大小薄厚按照本身爱好定。
- 08
待面疙瘩快熟时，插手剩菜继续煮开，最后插手备好的鸡蛋液，等汤面浮出鸡蛋花，西红柿剩菜面疙瘩汤就完当作了，放入适量食盐、胡椒、喷鼻油搅拌平均，把做好的疙瘩汤，盛入碗中就可以开吃了。
- End
