工具/材料
面粉，韭菜，鸡蛋，木耳，植物油，香油，盐，料酒，味极鲜酱油，水等等
操作方法
- 01
面粉加凉水搅拌均匀和成面团，醒面15分钟把面团揉光滑继续醒面15分钟
- 02
韭菜择洗干净净切成末，水发木耳切碎
- 03
鸡蛋打入碗中加少许料酒、盐和清水搅拌均匀。热锅加油倒入蛋液用筷子搅散炒香，放凉备用
- 04
韭菜、鸡蛋、木耳放入一个容器内加植物油和香油拌匀这一步是为了用油封住韭菜的水分，包饺子的时候不会下来汤汁。然后加盐，味极鲜酱油再次拌匀。
- 05
醒好的面团搓成长条揪成大小均匀的剂子，搓圆按扁擀成饺子皮
- 06
放入足足的馅料包成饺子
- 07
锅中加水煮沸下入饺子，用铲子轻轻推动防止饺子粘锅，煮沸后点凉水再次煮沸即可出锅
- 08
捞出饺子沥干水分装盘，开始享用美味吧！
- End
