工具/材料
材料：五花肉 西葫芦 姜 葱 蒜 盐 油 味精
操作方法
- 01
取2-3个蒜头，去膜，切成蒜末；取1-2根小葱，清洗干净，切成葱花；取1小块姜，切成姜片；
- 02
取1根西葫芦，清洗干净，去皮，切成薄块；将五花肉清洗干净，切成薄片，越薄越好；
- 03
开火，加入适量的食用油，待油温升高，下五花肉翻炒至表面呈现金黄色、略微出油；再将五花肉拨到一边，下蒜末和姜片炒出香味；
- 04
待蒜末和姜片炒出香味后，再下切好的西葫芦入锅里翻炒；一直翻炒到西葫芦变软、7-8成熟为止；
- 05
待西葫芦7-8成熟了之后，将五花肉和西葫芦翻炒均匀；再继续炒，一直翻炒到西葫芦熟了为止；
- 06
待西葫芦和五花肉炒都熟了之后，将之前切好的葱花下入锅里，翻炒均匀；入锅喜欢辣味的，这里也可以下适量的辣椒一起翻炒；
- 07
再下适量的盐、味精进行调味，翻炒均匀后，就可以出锅了；喜欢颜色深的，也可以下点酱油上色。
- End
