操作方式
- 01
首先把猪肉清洗清洁切当作薄片，加适量的盐、姜丝、半小勺生抽、1勺料酒腌制几分钟。
- 02
蘑菇清洗清洁，然后切当作薄片。
- 03
开仗下油，放蒜米进去爆出喷鼻味来。
- 04
然后把腌制好的肉放进去，年夜火翻炒。
- 05
炒至肉片变色，然后铲到锅边，再下适量的油到锅空格，放蘑菇进去加适量的盐。
- 06
翻炒入味，然后夹杂瘦肉翻炒一下，加几滴老抽进去。【老抽本家儿要上色】
- 07
翻炒20秒摆布，盖上盖子小火焖4分钟摆布。【不消加水，因为蘑菇水份良多】
- 08
然后打开盖子转年夜火翻炒10秒摆布就可以出锅了。
- End
