操作方式
- 01
干豆腐用水冲刷一下，控干水分，切当作丝。
- 02
卷心菜用水清洗清洁，控干水分，切当作丝。
- 03
猪肉用水冲刷一下，控干水分，切当作丝。
- 04
切好葱，姜，蒜备用。
- 05
干豆腐用水焯一下，水开后入锅30秒钟捞出，沥干水分。
- 06
卷心菜用水焯一下，水开后入锅10秒钟捞出，敏捷用冷水过凉，沥干水分。
- 07
锅里放入油加热，油热后放入肉翻炒。炒至肉颜色微白，放入葱，姜，蒜翻炒，放入少许酱油。
- 08
随即放入干豆腐翻炒，放入五喷鼻粉。放入少许水，如许炒出来的干豆腐比力软。
- 09
炒至干豆腐变软，放入卷心菜翻炒，放入盐。卷心菜略翻炒一下，放入味精，关火出勺。
- End
