工具/材料
冬瓜，排骨，海带，葱，姜，八角，花椒，香叶，大枣，盐，料酒，白醋，鸡精，白胡椒粉，水等等
操作方法
- 01
排骨斩成小块清水新浸泡一小时，
- 02
凉下锅加料酒焯水撇去血沫
- 03
葱，姜，八角，花椒，香叶，大枣备好，冬瓜切去皮切成滚刀块，海带切块备用
- 04
砂锅加水放入佐料烧热，放入焯过水的排骨加料酒白醋大火煮开改小火慢炖一小时
- 05
一小时后加入适量的盐，放入冬瓜和海带继续炖煮20分钟
- 06
烧至食材熟透加适量的白胡椒粉，关火加少许鸡精调味儿即可
- 07
盛入碗中开始享用美味吧！
- End
