山药炒韭菜的家常做法

操作方式

01
山药去皮，用水清洗清洁，控干水分，切当作条。放入水中浸泡一下，再用水投洗清洁，控干水分。
02
韭菜收拾清洗清洁，控干水分，切当作段。
03
切好葱，姜，备用。
04
山药用水焯一下，水开后入锅30秒钟捞出，用水冲刷失落上面的粘液，沥干水分。
05
锅里放入油加热，油热后放入葱，姜爆锅。
06
随即放入山药翻炒，放入五喷鼻粉，少许料酒。
07
山药略翻炒一下，放入韭菜翻炒，放入盐。炒至韭菜变软，刚出亮光，当即关火，放入少许味精，出勺。
End

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