土豆片炒油菜的家常做法

操作方式

01
土豆去皮，用水清洗清洁，控干水分，切当作片。放入水中浸泡，去除上面的淀粉当作分，然后再用水投几遍，控干水分。
02
油菜用水清洗清洁，控干水分，切当作小段。
03
五花肉用水冲刷一下，控干水分，切当作片。
04
切好葱，姜，蒜备用。
05
锅里放入油加热，油热后放入花椒爆锅，放入五花肉翻炒。
06
炒至五花肉下油，放入葱，姜，蒜翻炒，放入料酒，少许酱油。然后放入土豆片翻炒，滴少许醋。
07
土豆片炒至六分熟，放入油菜翻炒，放入盐。炒至油菜断生，放入味精，关火出勺。
End

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