教你家常炖丸子的做法

操作方法

• 01

  首先取适量肥瘦均等的猪肉，洗净后，剁成末备用

  
• 02

  然后在肉末中放入适量的葱姜末

  
• 03

  再加入适量的生粉，调入适量盐，味精，胡椒粉，少许生抽搅拌均匀备用

  
• 04

  锅中放入适量的油，烧至七八分热，然后把火调小，用勺子舀上一个个肉丸放入锅中进行炸制

  
• 05

  炸制表面金黄即可捞出，不要炸的太老

  
• 06

  锅中留取适量的底油，倒入适量的水，调入适量的盐，味精，少许生抽搅拌均匀，把丸子放入锅中

  
• 07

  待锅开后放入几片洗净的鸡毛菜叶

  
• 08

  用勺子搅拌均匀，直至菜叶炖蔫后即可出锅

  
• End