操作方式
- 01
口蘑用水清洗清洁，控干水分，切当作片。
- 02
土豆去皮，用水清洗清洁，控干水分，切当作片。放入水中浸泡，去除淀粉当作分，然后再用水投几遍，控干水分。
- 03
猪肉用水冲刷清洁，控干水分，切当作片。
- 04
青尖椒用水清洗清洁，控干水分，切当作片。切好葱，姜，蒜备用。
- 05
口蘑用水焯一下，水开后入锅10秒钟捞出，沥干水分。
- 06
锅里放入油加热，油热后放入花椒爆锅，放入肉翻炒。
- 07
炒至肉颜色微白，放入葱，姜，蒜翻炒，放入料酒，酱油。随即放进口蘑翻炒。
- 08
口蘑略翻炒一下，放入土豆片翻炒，放入盐。炒至土豆片段生，放入青尖椒。
- 09
青尖椒略翻炒一下，放入味精，关火出勺。
- End
