工具/材料
扒皮鱼，葱，姜，蒜，八角，甜面酱，植物油，料酒，生抽，白糖，香醋，香菜，水等等
操作方法
- 01
扒皮鱼剥去外皮，剪开鱼肚子去除内脏和鱼腮，清洗干净备用
- 02
葱花，姜片，蒜片，香菜段切好，八角一颗备用
- 03
热锅加油葱、姜、蒜、八角爆香，改小火放入甜面酱炒香
- 04
加入适量的清水，少许白糖，烹入料酒，香醋和一点生抽调色
- 05
放入洗好的鱼加适量的盐大火烧开改中火慢炖
- 06
炖至汤汁浓稠即可关火出锅
- 07
装盘，撒香菜段
- 08
开始享用美味吧！
- End
测试首页酱焖扒皮鱼的做法
酱焖扒皮鱼的做法
扒皮鱼的正式名字是绿鳍马面鲀（革鲀科） ，为我国重要的海产经济鱼类之一，其年产量仅次于带鱼。营养丰富，除鲜食外，经深加工制成美味烤鱼片畅销国内外。下面小编就把酱焖扒皮鱼的做法分享给大家，希望大家喜欢。
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