工具/材料
烧烤炉，炭，固体酒精，烧烤钎，葱，姜，蒜，八角，花椒，盐，白糖，白胡椒粉，料酒，味极鲜酱油等等
操作方法
- 01
鸡中翅用清水浸泡一小时去血水，沥干水分切斜刀这样腌制的时候更好入味儿
- 02
葱，姜，蒜，八角，花椒放入盛有鸡翅的容器中
- 03
加盐，白糖，料酒，味极鲜酱油，白胡椒粉腌制两小时，期间勤搅拌几次
- 04
烧烤钎清洗干净，腌制好的鸡翅用两根铁钎穿好
- 05
孜然粉，辣椒面备好
- 06
烧烤炉内先铺一层炭放入三块固体酒精再铺一层炭点火烧着
- 07
烤炉上架烤网放上穿好的鸡翅开始烤制，烤鸡翅最好是炭火不旺的时候慢慢烤
- 08
烤至鸡翅两面金黄熟透后撒孜然粉，辣椒面稍微再烤一下即可
- End
