工具/材料
鸡蛋2个,节瓜100克。
操作方法
- 01
节瓜去皮。
- 02
切成丝。
- 03
开火下油。
- 04
节瓜丝下锅加适量的盐翻炒至5成熟。
- 05
捞上盘子加鸡蛋、盐搅拌均匀。
- 06
再开火下油。
- 07
把调好的蛋糊倒进锅里,然后用手轻轻摇动平地锅,这样蛋饼就摊得均匀了。
- 08
煎得2分钟左右,用一个能盖过蛋饼的碟子,把蛋饼盖住压紧,然后把锅翻转过来,这样蛋饼就翻转在碟子了。
- 09
然后再放回去煎另一面。
- 10
再煎2分钟就可以了。
- End
鸡蛋2个,节瓜100克。
节瓜去皮。
切成丝。
开火下油。
节瓜丝下锅加适量的盐翻炒至5成熟。
捞上盘子加鸡蛋、盐搅拌均匀。
再开火下油。
把调好的蛋糊倒进锅里,然后用手轻轻摇动平地锅,这样蛋饼就摊得均匀了。
煎得2分钟左右,用一个能盖过蛋饼的碟子,把蛋饼盖住压紧,然后把锅翻转过来,这样蛋饼就翻转在碟子了。
然后再放回去煎另一面。
再煎2分钟就可以了。
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