工具/材料
材料：青椒 西葫芦 五花肉 蒜头 盐 味精 食用油 海鲜酱
操作方法
- 01
（西葫芦去不去皮依据个人喜好而定）将西葫芦清洗干净，用刀切成薄片；将青椒去籽去蒂，切成细丝状；
- 02
（五花肉选择肥瘦相间的更好吃、更不会腻）将五花肉清洗干净，切成薄片；取1小块姜，切成姜末；
- 03
开火，加入适量的食用油，待油温升高后，下姜末炒香，再下五花肉翻炒；翻炒至五花肉表面呈现金黄色；
- 04
（西葫芦需要油温高、油量足，炒出来才不会生水、变烂、不好吃）将切好的西葫芦入锅翻炒；
- 05
（青椒很容易熟，特别是切成丝）待西葫芦翻炒至变软——8-9分熟时，下青椒丝入锅翻炒；
- 06
（海鲜酱可放可不放，但是放了海鲜酱后，菜的口感会好很多）当锅里的菜翻炒均匀后，下1-2勺海鲜酱；
- 07
将海鲜酱与锅里的食材翻搅均匀，再加入适量的盐、味精调味，这道青椒西葫芦炒五花肉就完成了！
- End
