工具/材料
青椒，土豆，葱，蒜，植物油，盐，鸡精，白醋，香油等等
操作方法
- 01
土豆刮除外皮，青椒去蒂和种子清洗干净备用
- 02
土豆切成细丝清水浸泡一会儿，青椒同样也切成丝
- 03
葱、蒜剥去外皮清洗干净分别切成葱花、蒜片。浸泡好的土豆丝控干水分备用
- 04
热锅加入植物油把葱花、蒜片爆香，放入土豆丝
- 05
把土豆丝翻炒均匀加入适量的盐中小火炒至土豆丝断生
- 06
倒入青椒丝继续翻炒使之断生
- 07
根据个人口味加入适量的白醋，关火加少许鸡精，点香油调味儿即可出锅
- 08
装盘开盘享用美味佳肴吧！
- End
