工具/材料
材料：白萝卜 排骨 枸杞 姜片 盐 味精
操作方法
- 01
白萝卜的准备：
白萝卜一定要挑新鲜的；如果不新鲜就会出现空心、黑心等情况，就不能吃了；
将白萝卜去皮，切成丁； - 02
排骨的准备：
将排骨清洗干净，放入锅里，加入适量的水，煮开；
待煮开后，将排骨捞出，用凉水冲洗干净； - 03
配料的准备：
取1小把枸杞，将枸杞清洗干净，备用；
取1小块姜，清洗干净，切成片状；不要太大片，不然炖罐太小放不了； - 04
煮排骨汤：
将洗好的排骨和萝卜丁放入锅里，加入适量的水，煮开；
水的量以实际需求为准；提前煮开可以使炖煮的时间缩短一些； - 05
炖罐的准备：
找一个有盖子的炖罐，清洗干净；
将姜片和枸杞放入；在将煮好的萝卜、排骨盛到炖罐里；不要装得太满，8-9分满即可； - 06
提前烧水：
开火，加入适量的水，先煮开；
待锅里的水煮开后，将炖罐盖上盖子，放入锅里，开始炖煮； - 07
炖煮、完成：
将蒸锅的盖子盖上， 开大火开始炖煮；
炖煮的过程中要时不时注意水是否干了，干了要再加；
炖煮30分钟后，开盖子，加入适量的盐和味精，盖上盖子继续炖煮30-50分钟，就可以关火食用了。 - End
