工具/材料
面粉500克，食盐10克，食用油适量，葱100克，五香粉10克，开水适量。
操作方法
- 01
取一个小碗，放入面粉、五香粉和食盐，食用油搅匀，油酥就做好了。
- 02
葱切成葱花。
- 03
面盆里放入面粉，一边放入开水，一边用筷子搅拌，直至搅成雪花膏状，然后和成面团。
- 04
案板上抹上食用油，把面团揉一下。
- 05
把面团擀薄，把油酥均匀抹上，然后把葱花撒在上面。
- 06
接着从一边开始把面皮卷起来，然后折叠成长形面团，然后把面团揪成大小相等的几份。
- 07
然后把做好的面团擀成圆饼状。
- 08
电饼铛加热，用刷子刷上食用油，把擀好的葱花饼放入。
- 09
在葱花饼烙制的过程中，不时的翻动，使其均匀受热，当两面呈金黄色的时候，葱花饼就熟了。
- 10
把烙好的葱花饼取出，改刀切一下就可以上桌了。
- End
特别提示
做油酥的时候，面粉和食用油的比例是按着1:1放的。
