煎茄瓜的做法

工具/材料

茄瓜2个，蒜蓉、生抽，老干妈酱适量。

操作方法

• 01

  茄瓜选择嫩小的。

  
• 02

  洗干净用刀裂成一条条。

  
• 03

  开火下油，油量要比平常炒多些。

  
• 04

  把茄瓜放进锅里加点盐花翻炒一下然后用锅铲压煎。

  
• 05

  因为茄瓜很吸油，如果太干翻转茄瓜的时候适当加油。

  
• 06

  炸煎7分钟左右，熟透了的茄瓜蓉蓉软软然后捞上碟子。

  
• 07

  调料，蒜蓉、老干妈酱、生抽搅拌均匀。

  
• 08

  把调料浇在茄瓜面上就可以了。

  
• End