工具/材料
面粉500克,南瓜400克,葱100克,牛肉100克,食盐10克,五香粉10克,生抽20克,香油5克,食用油适量,清水适量。
操作方法
- 01
面粉加入适量清水,和成面团。
- 02
牛肉剁成馅儿。
- 03
葱切成葱花,切碎。
- 04
南瓜去皮,去瓤儿,然后擦成丝儿。
- 05
锅里放入底油烧热,放入葱花煸香。
- 06
等油变凉后,放入牛肉馅儿,南瓜丝儿,用筷子搅拌均匀。
- 07
搅匀后,放入五香粉,食盐,生抽和香油,然后用筷子搅拌均匀,饺子馅儿就做好了。
- 08
接着把面团揉成细条,用刀切成大小相等的面团,然后擀成饺子皮。
- 09
开始包饺子喽!把馅儿放在饺子皮上,对折一挤,饺子就出来了。
- 10
锅里放入清水烧开,把饺子下锅开煮,先盖盖烧开(注意用汤勺搅一下,以免饺子粘到锅底),饺子浮起,锅里的水滚后,掀开盖子煮上五六分钟就好了,然后盛盘上桌。
- End
特别提示
做饺子馅儿一定要在加入食用油搅拌之后再放盐,这样饺子馅儿就不会出汤了。










