工具/材料
南瓜400克，面粉150克，鸡蛋1个，葱15克，生抽15克，食盐3克，米醋20克，香油5克，清水适量。
操作方法
- 01
南瓜去皮，去瓤儿，切成块儿。
- 02
葱切成葱花，放入食盐，生抽，米醋和香油。
- 03
面盆里放入面粉，打入一个鸡蛋。
- 04
用筷子搅成疙瘩。
- 05
锅里加入适量清水，同时把南瓜块放入。
- 06
把水烧开，南瓜煮烂。
- 07
接着放入搅好的疙瘩，在煮制的过程中，用勺子不时地搅动，疙瘩汤开锅后，改为小火。
- 08
等熬制六七分钟后，放入备好的调料汁，用勺子搅拌均匀即可。。
- 09
盛碗上桌。
- End
特别提示
用面粉做疙瘩的时候，不要放水，不然搅出来的疙瘩不均匀，直接放一个鸡蛋，搅出来的疙瘩既小又均匀。
