工具/材料
韭菜，猪肉，鲜虾，植物油，盐，鸡精，料酒，味极鲜酱油，香油等等
操作方法
- 01
面粉加水搅拌均匀和成面团，醒面25分钟左右，中间揉一次使面团表面光滑
- 02
韭菜择去老叶清洗干净，用清水浸泡20分钟去除农药残留
- 03
猪肉肥三瘦七剁成肉泥放入容器内，加植物油，盐，鸡精，料酒，味极鲜酱油，香油用筷子顺一个方向搅拌上劲
- 04
鲜虾洗净剥去外壳取虾肉，挑除虾线切成指甲盖大小的丁
- 05
浸泡好的韭菜控干水分切成碎末
- 06
把切好的韭菜末和鲜虾丁放入腌制肉馅的容器里搅拌均匀
- 07
取一小块醒好的面搓成长条，揉圆按扁擀成饺子皮
- 08
饺子皮内放入足量的馅料包成饺子
- 09
锅中加水煮沸下入饺子，用铲子轻轻推动防止粘连在一起，点凉水两次分别煮开至饺子肚向上并鼓起即可
- 10
控干煮饺子水装入盘中，开始享用美味吧！
- End
