工具/材料
材料：胡萝卜 花菜 五花肉 洋葱 蒜头 盐 味精 食用油
操作方法
- 01
花菜、胡萝卜的准备：
将花菜切成大小均匀的小块，取一个盆，加入适量的水，先泡10分钟，再洗干净；
将胡萝卜去皮，清洗干净，切成薄片； - 02
洋葱和蒜头的准备：
取1-2个洋葱，将外层皮去掉，清洗一下，切成细条状；
取3-4个蒜头，压碎，去膜，清洗干净，切成末； - 03
五花肉的准备：
取一小块五花肉，清洗干净，切成薄片，越薄越好；
将五花肉提前放到冰箱里冰冻一下，更好切； - 04
炒五花肉：
开火，加入适量的食用油，待锅里油温升高后，将五花肉下锅煎到表面呈金黄色、微微出油； - 05
炒洋葱：
待五花肉炒到表面呈现金黄色时，可以将洋葱下入锅里，开始翻炒；
洋葱要炒到变软、变色，炒出香味； - 06
加胡萝卜和花菜：
待锅里洋葱炒到稍微变软时，将胡萝卜下锅翻炒至稍微变色；
再将胡萝卜片下入锅里，翻炒均匀；
翻炒至熟为止； - 07
调味、完成：
待锅里的菜都炒熟之后，加入适量的盐和味精，翻炒均匀，胡萝卜花菜炒五花肉就完成了。 - End
特别提示
调味的时候，也可以加点酱油一起炒，味道也不错。
