操作方式
- 01
把面粉倒入面盆里备用。
- 02
把1.5克酵母粉放碗里，用35度的温水将酵母粉化开。
- 03
把化开的酵母水倒入面盆里，把干面粉和当作滑腻的面团。
- 04
把和洽的面团，饧上10 分钟，再把饧好的面团揉匀揉透，盖上锅盖，发酵1个小时。
- 05
把猪肉剁当作肉泥，白菜切碎，然后再把猪肉泥，白菜碎，加葱、姜末，盐，味极鲜酱油，喷鼻油，蚝油搅拌平均，制当作猪肉白菜馅备用。
- 06
等看到面集体积比本来涨大一倍，或有蜂窝状的小孔时，面团就发好了。
- 07
把发好的面团搓当作一个圆柱体的长条，再揪当作一个一个的小剂子。
- 08
把剂子揉圆，压扁，再用擀面棒擀当作中心厚，周边薄的圆形面皮。
- 09
用勺子舀一勺做好的肉馅，放在擀好的面皮上，包当作包子的外形，依此包完所有的面皮，制当作包子生坯。
- 10
取一蒸锅加够足量水，放上笼屉，给笼屉里铺上笼布，大火炬水烧开，再把做好的包子生坯，摆在笼屉里。
- 11
盖上锅盖，水开上汽，大火蒸上30分钟，包子就蒸熟了。
- 12
关火，出锅装盘，这样喷鼻味扑鼻的包子就做好了。
- End
