工具/材料
猪棒骨，葱，姜，八角，香叶，料酒，白醋，盐，蒜，味极鲜酱油，香醋，水等等
操作方法
- 01
猪棒骨斩成块清洗干净，时间允许的话用清水浸泡两个小时
- 02
葱、姜剥去外皮清洗干净切成葱段，姜片，八角和香叶备好
- 03
锅中加凉水放入浸泡好的猪棒骨，煮沸撇净血沫
- 04
猪骨焯水的过程中，另取煮锅中加入足量的清水，放入葱，姜，八角，香叶先煮沸
- 05
把焯好水的猪棒骨放入煮锅中，大火烧开
- 06
煮沸后改小火慢炖一小时
- 07
加入适量的盐再小火炖煮30分钟左右
- 08
盛出装入盘中开始享用美味吧！
- 09
蒜泥汁的做法:大蒜剥去外皮清洗干净，用刀拍碎切成蒜末放入碗碟中，加入味极鲜酱油和少许香醋搅拌均匀，炖好的棒骨蘸上蒜泥汁很美味而且解油腻。
- End
