工具/材料
挂面、西红柿、鸡蛋、香菜
操作方法
- 01
把食材准备好，没有挂面的话，也可以自己擀点面条。
- 02
西红柿洗净后切成块。
- 03
香菜洗净切成香菜末。
- 04
鸡蛋打散备用。
- 05
切点葱花和蒜片。
- 06
锅内放入少许油，油温6成热时放入葱花和蒜片爆锅。
- 07
然后放入西红柿翻炒2分钟。
- 08
加入2碗水后依次放入生抽、盐和少许糖调味。
- 09
锅开后放入挂面煮制。
- 10
煮制的过程中把西红柿皮和浮沫舀出扔掉。
- 11
挂面煮熟后，放入鸡蛋液，边放边搅动，使其成为蛋花。
- 12
盛入盘中，放上香菜末，就可以享用了。
- End
