操作方式
- 01
在生的鸡翅上面划刀，或者是用牙签在鸡翅的正背面扎洞，这一步调是为了让鸡翅更入味。
- 02
锅中放入冷水和切好的葱姜片，将鸡翅直接和冷水一路下锅煮开，不消煮到全熟，看到概况浮沫较多时，就可以关火捞出了，用温水将鸡翅概况的沫清洗失落，沥干水分。
- 03
用姜片在不粘锅概况涂一层（防止粘锅）。
- 04
开小火，倒入鸡翅，放一点底油，轻轻晃悠翻动鸡翅以免粘锅。
- 05
煎至两面金黄时，插手一听可乐，一大勺料酒、一勺老抽，两勺生抽，加一点盐，加半支桂皮会风味更佳。翻炒平均上色。
- 06
炖至还剩一碗水摆布的汁时，尝一下味道的咸淡，恰当添加或者不加盐。
- 07
炖至汤汁变得加倍浓稠，汁根基裹在鸡翅概况上时，就可以出锅了！
- End
出格提醒
锅用不粘锅比力好操作，可以薄薄刷一层油就行。
汤汁不需要收干完复兴锅，那样可能会糊了。
