筹办和面
- 01
面盆中放入恰当面粉，这个要按照你所炸油条的量决议，然后磕入一个鸡蛋，食盐少量，再放进去十克泡打粉，搅拌平均。
- 02
和面的时辰不要一次性加太多水，要一边搅拌一边加水，记住不要加热水，凉水即可。搅拌当作絮状的时辰就别加水了，然后用手多次揉搓，直到揉当作滑腻的面团。
- 03
面团揉好之后，放进面盆里，然后盖上保鲜膜，放进冰箱里冷藏起码八个小时。
- 04
醒面之后，将案板上刷一层油，将面团拉当作长条，用刀切当作长条状，然后两个长条压在一路，用筷子在中心位置压一下，全数做好之后盖上保鲜膜静置十分钟。
- End
炸油条
- 01
锅内倒油，必然要多一些，烧热后拿起油条拉一下，让其长一些，油条两端捏一下，直接放入油锅里炸。
- 02
炸油条的时辰，要用长筷子不竭的翻搅，让其平均受热，炸至膨大金黄的时辰，捞出来控油即可。
- End
