工具/材料
土豆（1个）
黄色朝天椒（1个）
醋（3勺）
盐（1勺）
味精（1勺）
蒜头（4瓣）
操作方法
- 01
购买食材
（1）土豆，请选择个头均匀且未发芽的为宜；
（2）朝天椒和蒜头，可以多买一些备用。 - 02
土豆去皮切丝
- 03
辣椒切碎，蒜头切成蒜蓉。
- 04
锅中放油，待油冒烟，倒入蒜蓉和辣椒爆香。
- 05
倒入之前切好的土豆丝，翻炒三分钟。
- 06
加入3勺子的醋，翻炒1分钟。
- 07
加入1勺盐、1勺味精，翻炒片刻就可以出锅了。
- 08
装盘的时候不要忘记撒一些葱花点缀一下，一道酸辣可口的土豆丝就炒好了。
- End
