工具/材料
西瓜皮 半个
火腿肠 2个
油 10g
盐3g
味精1g
操作方法
- 01
西瓜切开后，用勺子把西瓜瓤挖出去，把西瓜红色的瓤尽量挖掉 如果挖的好，后续处理西瓜皮就会省很多力气。
- 02
把西瓜皮切开，然后去掉外面的绿色硬皮，去掉内侧红色的瓤部分，红色的部分水分太大，不易于处理
- 03
把西瓜皮切成大小差不多的条放入碗中
- 04
把西瓜皮用盐杀一下水分，大约十几分钟的样子，就可以了，然后把水分尽量攥干
- 05
准备2个火腿肠
- 06
把火腿肠切成稍微细一点的条
- 07
炒锅里放油，油热后放入火腿肠稍微翻炒一下
- 08
接着放入西瓜皮，大火翻炒
- 09
一边翻炒一边放入盐，花椒面，酱油，
- 10
当西瓜皮成熟以后关火放入味精
- 11
装盘上桌即可
- End
