黄瓜土豆汤的做法

工具/材料

黄瓜、土豆、鸡蛋、香菜

操作方法

• 01

  把食材准备好，黄瓜要老一点的。

  
• 02

  将老黄瓜去瓤后切成薄片。

  
• 03

  土豆去皮后切成薄片。

  
• 04

  切好葱花、姜丝、蒜末和香菜段。

  
• 05

  鸡蛋打散备用。

  
• 06

  锅内烧油，油温6成热时放入葱花、姜丝和蒜末爆锅。

  
• 07

  放入土豆片翻炒1分钟后放入3碗水。

  
• 08

  然后放入适量盐调味，盖上锅盖把汤烧开。

  
• 09

  待锅开后，放入黄瓜片。

  
• 10

  再次煮开后，放入蛋液，边放边搅动，使其成为蛋花。

  
• 11

  盛入碗中，放上香菜，就可上桌享用了。

  
• End

特别提示

喝汤的时候，可以根据自己的口味添加醋和胡椒粉。