喷鼻煎针良鱼
- 01
针良鱼放入水中，去头去内脏洗清洁，切段。
- 02
把切好的针良鱼放入碗中，插手盐、料酒、胡椒粉、生姜，腌十分钟摆布。
- 03
将腌好的针良鱼在面粉里滚一滚，至全数都沾满面粉。
- 04
热锅热油，下裹有干面粉的针良鱼，小火慢煎，一面煎好换另一面即可。
- End
醋焖针良鱼
- 01
将针良鱼处置好洗净，记得去除头部和内脏，斩当作段；
- 02
将针良鱼放入盘中，插手生抽、醋、料酒、葱姜和食盐腌制10分钟；
- 03
筹办好鸡蛋液和面粉，针良鱼先蘸鸡蛋液，再挂面粉，放入锅中煎至金黄；
- 04
把适才腌鱼的调料倒入锅中，调最小火慢焖，半小时摆布就可以出锅了。
- End
