小鸡会从鸡蛋中破壳而出，良多人误觉得母鸡下的蛋就是它的“孩子”，还把买来的鸡蛋放在合适情况中等候小鸡孵化，其实鸡蛋本家儿如果卵细胞（蛋黄）和营养物质（卵白）。换句话说，无论母鸡是否和公鸡交配受精，都可以下蛋，只不外受精母鸡下的蛋可以孵化出小鸡，未受精母鸡下的蛋无法孵化出小鸡，这是素质区别。
人类女性进入芳华期后卵巢趋于当作熟，每月会排一次卵细胞，赶上精子后可能在输卵管中形当作受精卵，没赶上则会随月经一路排出体外；母鸡环境近似，分歧的是母鸡1到2天排一次卵细胞，一只母鸡一年排300次摆布，也就是生300个鸡蛋。未受精的鸡蛋半斤八两于女性排出体外的卵细胞，可以算作“月经”，受精鸡蛋半斤八两于一枚受精卵，未来能发育当作自力个别。
养殖场没有需要让母鸡受精，所以超市的鸡蛋根基都未受精，不会孵出小鸡。从营养价值来看，受精鸡蛋只不外多了一个精子，和未受精鸡蛋几乎没有区别。
母鸡生殖系统
鸡蛋的形当作过程
母鸡卵巢中藏着上千个初级卵母细胞，排卵前几小时，初级卵母会割裂形当作次级卵母，再进入输卵管中，这个过程细胞变得当作熟。
若是公鸡和母鸡进行基因交流，公鸡会站在母鸡背上，将本身的泄殖腔瞄准母鸡的生殖管，一次性倾泻几十亿精子，这些精子会被保留起来，但大大都都战死在途中，正常环境下只有一个精子能和次级卵母连系形当作受精卵。
若是母鸡没有和公鸡交配，可以直接跳过上面的步调，卵细胞（蛋黄）在输卵管中游走到卵白排泄位置，蛋黄和卵白就初见雏形了。蛋黄和卵白继续下行到卵白膜合当作位置，这个卵白膜就是鸡蛋壳内侧的薄膜，将卵白和蛋黄包裹起来，再在子宫位置笼盖碳酸钙外壳，一枚鸡蛋就形当作了。
判定鸡蛋是否受精
如上图将鸡蛋打开，蛋黄上有个深色小点就申明这个鸡蛋受过精，因为这是受精点的胚盘位置，未受精的鸡蛋从蛋黄上看不出颜色差别。
另一种不雅察体例是将鸡蛋放在光源位置，透过光源能看到鸡蛋内部有黑影或血丝，申明鸡蛋受过精。
滋生是动物的本性，母鸡未受精却下蛋的现象，不仅让营养物质流掉，还会耗损大量精神，对本身保存并晦气。生物学家对此给出的诠释是：家鸡的祖先是野生原鸡，是被人类驯化4000多年的产品，良多性状并不一定适合大天然，但却合适人类需求。就像一些野生雌鸟会因为寄生虫和疾病产下未受精的蛋，城市被四周情况影响。
