工具/材料
面粉，酵母粉，茴香，海米，猪肉，花生油，盐，鸡精，料酒，葱，姜，甜面酱，水等等
操作方法
- 01
取适量的面粉加稀释好的酵母水和温水，搅拌均匀揉成面团放在温暖的地方发酵
- 02
茴香择洗干净沥干水分切成小段，撒上一勺盐搅拌均匀去一下水分
- 03
葱、姜剥去外皮清洗干净，分别切成葱、姜末
- 04
海米用水清洗干净，沥干水分，猪肉切丁备用
- 05
锅中加入足量的花生油把肉丁炒出香味，放入两小勺甜面酱小火炒香，料酒烹锅，关火放凉备用
- 06
挤干茴香的水分，放入炒好并且凉透的肉丁，葱、姜末，海米，盐，鸡精搅拌均匀
- 07
案板铺撒干面粉，把发酵好的面在案板上反复揉10分钟左右，这样蒸出来的包子劲道好吃
- 08
揉好的面搓成长条，切成大小均匀的剂子按扁后擀成中间厚外面薄的包子皮
- 09
放入足足的馅料包成包子放在玉米叶子上
- 10
蒸锅加足量的水，把包子放在蒸帘上盖好锅盖再醒20分钟后开始蒸制，锅开冒蒸汽再蒸制15分钟即可
- 11
出锅，开始享用美味吧！
- End
