工具/材料
胡萝卜1根
五花肉100g
大蒜100g
泡发黑木耳50g
食用油1小勺
盐1小勺
味精少许
料酒1小勺
蚝油1小勺
操作方法
- 01
五花肉用温水洗净后，放入锅中，加入1小勺料酒和适量水，大火煮开后转中火3分钟左右，捞出后晾凉切成薄片。胡萝卜洗净待用。
- 02
胡萝卜刨去皮后切成薄片。
- 03
大蒜摘洗干净。
- 04
油锅烧热后，把五花肉片放入大火煸炒。
- 05
炒至五花肉片略有出油时，就可以把胡萝卜片放入锅中。
- 06
炒匀后略微放入一点水。
- 07
大火煮开，在胡萝卜片变软后加入洗净的泡发黑木耳。
- 08
加入1小勺蚝油。
- 09
再加入1小勺盐调味。
- 10
炒匀后，加入切成小段的大蒜。
- 11
再加入少许味精，翻炒均匀就可以出锅装盘了。
- End
