工具/材料
内酯豆腐1盒
去皮五花肉100g
胡萝卜1小段
香菇2个
料酒1小勺
生姜粉1小勺
食用油1小勺
生抽1小勺
操作方法
- 01
香菇2个洗净后，切成小丁，香菇腿也撕开后切成丁。
- 02
胡萝卜洗净后去皮，同样也切成丁。
- 03
去皮五花肉用温水洗净，然后剁碎，加入1小勺料酒和生姜粉拌匀。
- 04
油锅烧热，把香菇丁放入炒香。
- 05
胡萝卜丁加入锅中。
- 06
炒匀，然后加入肉末。
- 07
大火炒开后加入1小勺生抽，翻炒均匀。
- 08
准备好一盒内酯豆腐，盒子的四角剪开，这样豆腐取出时不会破损。
- 09
把豆腐反扣在案板上，切成薄片均匀地摆放在盘中。
- 10
把炒制好的调料平铺在豆腐上。
- 11
放入蒸锅中，水开后转中小火7-8分钟。
- 12
取出后撒上少许葱花，就可以上桌了。
- End
