工具/材料
材料：鸡心 佛手瓜 黄瓜 辣椒面 盐 味精 食用油
操作方法
- 01
佛手瓜的准备：
将佛手瓜去皮、去籽，清洗干净，切成小块； - 02
黄瓜的准备：
将黄瓜表面的刺刮去，清洗干净，斜刀切成小块； - 03
姜、蒜头的准备：
取1小块姜，清洗干净，切成姜片；
取1-2个蒜头，去膜，清洗干净，切成蒜末； - 04
鸡心的准备：
将鸡心过水烫一下，加入生抽、料酒炒一下，放凉，再切成两半，备用； - 05
开火，加入适量的食用油，油烧热后，将姜片和蒜末入锅炒香；
- 06
下佛手瓜入锅，翻炒均匀；
- 07
下黄瓜入锅，翻炒均匀；
- 08
加入适量的辣椒面，翻炒均匀；
- 09
将鸡心下入锅里，翻炒均匀；
加入适量的盐和味精调味，再翻搅几下，就完成了！ - End
特别提示
辣椒面的量依据个人喜好而定，喜欢辣的可以多加点，不喜欢辣的少加点，一定要加一点，味道才会更好。
