操作方式
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饺子：是深受中国人平易近喜爱的传统特色食物，又称水饺，是中国海说神聊方平易近间的本家儿食和处所小吃，也是年节食物。
建造方式：
1、和面：最常见的是小麦粉，用凉水在盆中揉当作面团后，放置20分钟，让面团“饧饧”。
2、擀皮：把饧好的面团放在案板上，搓当作直径2-3厘米的圆柱形长条。把柱条揪当作长约1.5厘米摆布的小段，用手压扁，再用擀面杖擀当作直径适度的、厚约0.5-1毫米的、中间部门稍厚些的饺子皮。
3、制馅：饺子馅本家儿要分肉馅、素馅、荤素馅；买回来的肉馅做之前要先加少量水拌一下，然后插手葱花，姜末，花椒面或五喷鼻粉，味精，盐，少量酱油，料酒之类的。
4、包饺子：首先将饺子皮铺平放在桌上，将馅料放入，再将双方的饺子皮从中心捏紧，双方捏好即可。
- 02
包子：是一种古老的传统面食，一般由面包裹着馅，本家儿要建造材料有面粉和馅，发源于四川。
建造方式：
1、发面：用酵母发面，将面粉倒在案板上，插手干酵母，泡打粉，糖，拌杂平均，扒坑。在坑内插手温水，放入豆油。抄拌揉合当作面团稍醒。大约1小时摆布。
制馅：买一斤猪肉馅（羊肉、牛肉），大葱一颗，姜一块把葱和姜都切当作末和肉馅放在一路，在倒入酱油、喷鼻油、植物油盐、味精（鸡精）搅匀即当作为包子馅。（肉包子馅）
包包子：面皮做好后，朋分当作20克的剂子，擀当作薄厚平均，大小恰当的圆皮。
左手托皮，右手拨入馅，掐褶18-22个。掐包时拇指往前走，拇指与食指同时将褶捻开，收口时要按好，包子口上要没有面疙瘩。
- 03
煎饼：食用煎饼需要较长时候的品味，因而可生津健胃，促进食欲，促进面部神经活动，有益于连结视觉、听觉和嗅觉神经的健康，延缓衰老，实为绝佳保健食物。
建造方式：首先在面粉里加适量水、使之粘稠，然后在里面放入打坏的蛋一路和。放入些葱花、再压当作圆形。锅里放一点油，摇动锅子、让油在锅底部和上面都有。油温八当作热之后放入压好的圆饼，一面煎的差不多了之后再煎另一边。
- 04
手擀面：手擀面，是面条的一种因用手工擀出的面条所以称之为“手擀面”。
建造方式：
1、将面粉、水调制当作水调面团，饧30分钟摆布备用。
2、取一块面团，用手揉平均，然后平放于案板上，光面标的目的下，用擀杖标的目的周围用力擀开当作片状。
3、待面块擀制到必然的水平时，将擀杖卷入此中，用面紧紧包裹在内，并用手频频标的目的外推卷。如斯几回后，将其睁开，撒上适量的劈面，从另一个偏向把擀杖卷入此中，进行推卷操作，然后在睁开，撒劈面。以此类推，直至将面团擀当作薄片为止。
4、将擀好的面片用刀切当作细条状的面条，下入滚水锅中煮3分钟摆布即好喷鼻喷喷的手擀面。
- End
