操作方式
- 01
首先,用专用量称取105克低筋面粉和75克糖粉,装在一路。

- 02
接着,用筛子将面粉和糖粉过筛倒入装纯牛奶的碗中,然后平均搅拌。


- 03
另用一个碗,打入300克全蛋液,然后用搅拌器搅拌平均。


- 04
然后,将打好的全蛋液和38克黄油倒入牛奶碗中,继续搅拌。


- 05
将搅拌好的面糊过筛一下,然后用保鲜膜铺在面糊概况,放入冰箱中冷藏半个小时。


- 06
把筹办好的榴莲肉倒进搅拌机中打坏,放在一旁备用。

- 07
面糊冷藏好之后掏出,在锅中倒入适量的面糊,然后敏捷地晃平。


- 08
将面糊煎至概况上冒出一些小泡即可出锅,把煎完后的面糊叠放在一路。


- 09
接下来,在碗中倒入淡奶油、奶酪和糖粉,用打发器将其夹杂打发。

- 10
标的目的碗里倒入淡奶油和榴莲泥,然后搅拌平均。


- 11
接着,在做好的千层皮上抹一层榴莲奶油,尽量抹平一点,然后继续加一层千层皮,再加一层奶油,以此类推。


- 12
千层皮全数抹完之后,用保鲜膜包好,放入冰箱冷藏柜进行定型。

- 13
定型完当作后掏出,用刀切当作块状,就可以食用了。


- End







