操作方式
- 01
首先将蛋清分手，将50克牛奶和45克玉米油搅拌乳化。
- 02
称出85克低筋面粉和7克玉米淀粉，筛入乳化好的牛奶种搅拌，搅匀后导入蛋黄继续搅匀。
- 03
蛋清中放入1克盐和几滴柠檬汁打至粗泡。再将65克白砂糖分三次插手打发。
- 04
取三分之一卵白霜插手蛋黄糊中搅匀，再倒回残剩的卵白霜中搅匀。
- 05
倒进烤盘中刮平，撒上肉松和葱花，放入预热好的烤箱175度烤20分钟。
- 06
掏出烘烤好的蛋糕，挤上沙拉酱撒点肉松，借助擀面杖卷起定型2半个小时即可切块。
- 07
这样就完美完当作了肉松卷蛋糕的建造。
- End
