操作方式
- 01
首先，将葱切当作颗粒大小，再将蒜切当作末。
- 02
接着，将鸡蛋打到碗里，将其打散，再插手适量的盐，用筷子搅拌平均。
- 03
再插手适量的温水，继续搅拌直至平均。
- 04
将搅拌好的鸡蛋放入蒸锅中，蒸15分钟。
- 05
热好锅后放油，待油热后插手葱白、蒜末，然后炒喷鼻。
- 06
炒喷鼻后，插手筹办好的肉糜，不竭翻炒直至变色。
- 07
然后，插手适量豆瓣酱，继续翻炒，直到炒出红油。
- 08
再插手耗油、生抽和白糖，继续翻炒。
- 09
最后，倒入适量水淀粉勾芡，煮至沸腾后出锅。
- 10
将炒好的肉酱铺在蒸好的鸡蛋上，这道麻婆豆腐就完当作了。用这道菜下米饭，出格喷鼻。
- End
