千刀肉的制作方法

千刀肉是古城徐州一道特色美味，已有一百多年历史，它是由猪肉、蒜苔、花生米制作而成。千刀肉做法省时简单，将原料洗净，皆切成三厘米左右的丁，也可以根据个人口味，添加自己喜欢的菜，切丁放入一起炒。具体做法如下。

操作方式

01
将猪肉剁当作肉末。
02
将蒜苔切当作小米段。
03
将干辣椒切丝。
04
将花生米用油炸喷鼻后捣碎。
05
锅中热油，放入肉末翻炒至变色。
06
放入干辣椒丝，继续翻炒。
07
倒入生抽、老抽，继续翻炒至上色。
08
插手适量盐。
09
倒入蒜苔丁翻炒。
10
蒜苔炒好后，插手辣椒粉、孜然拌匀。
11
最后，倒入花生米翻炒即可。
12
这样一盘甘旨的千刀肉就做好了。
End

更新：2025-12-09 15:00:01作者：互联网阅读 0Tag：未知

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