怎么做脆皮五花肉？

操作方式

• 01

  五花肉冷水下锅，然后放入姜片、葱片、八角、花椒和料酒，盖上锅盖起头煮。

  
• 02

  将蚝油、生抽、五喷鼻粉、盐、白糖放在一路搅拌平均。

  
• 03

  用牙签在肉皮上戳孔，后面让调料加倍入味。

  
• 04

  将肉翻过来，肉皮朝下，将肉切当作几段，可是不要堵截了肉皮。

  
• 05

  将酱汁平均涂抹在肉上，放置20分钟摆布。

  
• 06

  将肉皮朝上后，用锡纸把肉裹起来。

  
• 07

  然后在肉皮上刷一层白醋。

  
• 08

  放入220度的微波炉，20分钟后掏出，脆皮五花肉就做好了。

  
• End