工具/材料
面粉，酵母粉，茴香，猪肉，葱，姜，花生油，料酒，甜面酱，盐，鸡精，水等等
操作方法
- 01
取适量的面粉加稀释好的酵母水和温水搅拌均匀揉成面团，放在温暖的地方发酵
- 02
茴香择去老叶用水反复的冲洗干净，控干水分备用
- 03
猪肉用水冲洗一下切成丁，葱、姜剥去外皮清洗干净分别切成葱、姜末
- 04
热锅加入足量的花生油把肉丁炒香出油，放入甜面酱小火炒香后烹入料酒，关火放凉备用
- 05
控干水分的茴香切成段，放入容器中加一勺盐搅拌均匀去一下茴香中的水分
- 06
放凉后的肉酱中先放入葱、姜末，茴香段搅拌均匀，再加入适量的盐拌均匀即可
- 07
案板上铺撒干面粉把发酵好的面反复的揉十分钟左右，搓成长条切成大小均匀的剂子
- 08
切好的面剂子再揉圆按扁，擀成中间厚外围薄的包子皮儿
- 09
放入足量的馅料包成包子，包好的包子下面垫上玉米叶子
- 10
锅中加入足量的水，把包子放在蒸帘上盖锅盖醒20分钟后开始蒸制，锅开冒蒸汽开始计时15分钟即可关火出锅
- End
