工具/材料
材料：五花肉 白萝卜 土豆 青椒 姜 蒜头 豆瓣酱 盐 味精 食用油
操作方法
- 01
白萝卜的准备：
将白萝卜去皮，清洗干净，切成大小均匀的块状； - 02
土豆的准备：
将土豆去皮，清洗干净，切成和白萝卜大小差不多的块状； - 03
五花肉的准备：
将五花肉清洗干净，切成块状；可以切得小块一点； - 04
姜和蒜头的准备：
取少量的姜，清洗干净，切成姜片；
取少量的蒜头，压碎，去膜，清洗干净，再切成蒜末； - 05
炒五花肉：
开火，加入适量的食用油，将五花肉下入锅里，翻炒至出油； - 06
炒姜、蒜：
待五花肉炒至出油时，将五花肉拨到一边，下姜和蒜头入锅，炒香； - 07
下豆瓣酱：
将火调小，加入1-2勺豆瓣酱，翻炒均匀、炒出香味； - 08
下白萝卜：
将白萝卜下入锅里，翻炒均匀； - 09
下土豆：
将土豆下入锅里，翻炒均匀； - 10
加水卤煮：
往锅里加入适量的水，盖上锅盖，将锅里的食材全部卤煮至熟；
水的量以覆盖所有食材的量为准； - 11
取一个青椒，去蒂去籽，切成小块；
待锅里的食材煮到接近收汁时，将青椒下入锅里，翻炒至熟，再加入适量的盐和味精调味，就完成了！ - End
特别提示
土豆切好后如果没有马上煮，要加水淹没土豆，土豆才不会氧化变色。
