工具/材料
材料：香菇 西红柿 瘦肉 姜 蒜头 食用油 盐 味精
操作方法
- 01
香菇的准备：
取7-8个鲜香菇，清洗干净，切成小块； - 02
西红柿的准备：
取1-2个西红柿，清洗干净，切成小块； - 03
瘦肉的准备：
取150g瘦肉，清洗干净，切成小块； - 04
姜和蒜头的准备：
取1小块姜，清洗干净，切成姜片；
取3个蒜头，去膜，清洗干净，切成蒜末； - 05
开火，加入适量的食用油，待锅里油温升高后，将姜片和蒜末下入锅里，炒香；
- 06
炒瘦肉：
待姜片和蒜末炒香后，将瘦肉 下入锅里，炒香、炒至瘦肉颜色变白、再变略显金黄色； - 07
下西红柿：
将 西红柿碎下入锅里，翻炒均匀；翻炒至出红油； - 08
下香菇：
将香菇下入锅里，翻炒均匀；炒到香菇变软、生水、炒到熟； - 09
调味、完成：
加入适量的盐和味精，调味好，再翻搅均匀，就完成了！
如果喜欢吃辣的，也可以跟小编一样，取一根尖椒、切成段，加入锅里一起翻炒。 - End
特别提示
如果不喜欢吃太酸的，在下西红柿的时候，加入少量的糖，可以抵消一部分酸。
